Trzy najsłynniejsze wina wzmacniane świata wyrastają z tego samego skrawka Europy – z Półwyspu Iberyjskiego. Dwa z nich, Porto i Madera, to portugalskie wizytówki. Trzecie, Sherry, pochodzi z sąsiedniej Hiszpanii, ale warto je znać. W skrócie Wino wzmacniane to wino, do którego dodano destylat – po to, żeby zatrzymać fermentację, zostawić cukier i podnieść moc….
Wino wzmacniane to osobna kategoria trunków, która łączy bogactwo smaku z wielowiekową tradycją. Kiedyś powstawały z czystej praktycznej potrzeby – dziś są powodem, dla którego wielu ludzi zaczyna odkrywać Portugalię od kieliszka Porto albo kropli Madery. W tym artykule wyjaśnię ci, czym właściwie jest wino wzmacniane, jak powstaje i jakie są jego główne style. W…
Porto i Madera to wina wzmacniane, o wyrazistym charakterze i kilkusetletniej historii. Poniżej pokażę, skąd się wzięły, czym się różnią i jak je pić, żeby naprawdę smakowały. W skrócie Porto i Madera to najsłynniejsze portugalskie wina deserowe – wzmacniane spirytusem winnym (19-21% alkoholu), więc smakują intensywniej niż zwykłe wina słodkie. Porto powstaje w dolinie Douro…
Jeśli szukasz czerwonego wina, które łączy owocową miękkość z wyrazistym charakterem, a przy tym nie kosztuje fortuny, portugalskie półwytrawne może być strzałem w dziesiątkę. Wbrew pozorom to nie kompromis „pomiędzy” – to odrębny styl, oparty na szczepach i regionach, które w innych krajach po prostu nie istnieją. W skrócie Portugalskie czerwone półwytrawne to wino o…
Jeśli szukasz czerwonego wina, które daje więcej niż dobrze znane Francuzy i Włochy, a przy tym nie nadwyręża portfela, Portugalia powinna znaleźć się wysoko na twojej liście. Ten niewielki kraj produkuje ponad 250 rodzimych szczepów, a jego czerwone wina łączą głębię smaku, świetną strukturę i rozsądną cenę. W tym przewodniku wyjaśnię, czym charakteryzują się portugalskie…
Białe wino z Portugalii to nie tylko Vinho Verde, choć właśnie od niego większość z nas zaczyna przygodę z tym krajem. Północ oferuje orzeźwiające, lekkie style, Dão i Bairrada bardziej złożone beczkowe wina, a ciepły Alentejo – kremowe, słoneczne butelki. Przeprowadzę Cię przez najważniejsze style i pomogę wybrać butelkę. W skrócie Najlepsze portugalskie białe wina…